菜架竹是一种天然的绿色环保的建筑材料。生长期间不需要使用任何会污染环境的物质，并且他成长的速度特别快，都可以列进生长速度排名植物里面，有的品种每天可生长1米。硬木树可能需要几个世纪才能成熟，软木成熟也需要10-20年，而竹子只需3-5年就能长到成材高度。菜架竹本身是“环保”的，这一点毋庸置疑，但是在将竹子运出竹林，加工成最终产品的过程中，有很多做法却不环保。竹纤维制作的衣服像丝绸一样柔软，吸水性比棉布更强，但是，竹纤维的生产过程却和生产人造纤维类似，大量采用化学制品和溶剂。硬木加工过程中采用对人体有害的甲醛。“有人说他们家想要全部采用竹地板，”美国竹子协会的南希摩尔贝斯说，“但是竹地板和木地板也有区别。消费者应该了解产品的生产过程。”进来购买本地产品，长途运输也会增加产品的碳足迹。